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文章来源: 36氪       发布时间:2019-01-31

1月28日消息,精品咖啡品牌“三顿半”近日完成千万级Pre-A轮融资,投资方为峰瑞资本。本轮融资将用于电商渠道拓展和内容运营。创始人吴骏透露接下来三顿半将在3个方面发力:一是调整SKU结构,进一步丰富品类,会推出更多规格和风味产品;二是电商运营;三是线下开店。


精品咖啡品牌'三顿半'完成千万Pre-A轮融资 通过器具改良延伸饮用场景


数据显示,中国咖啡消费的年增长率在 15% 左右,预计 2020 年市场销售规模将达到 3000 亿元人民币。虽然咖啡市场增速可观,但精品咖啡的饮用场景依然受限。挂耳咖啡被认为是精品咖啡脱离门店、走向办公室和家庭场景的最好手段之一。尽管如此,挂耳咖啡的口感仍然依赖手冲技巧。而受年轻人追捧的冷萃咖啡,保鲜期很短,所以是实体店的强项。


三顿半成立于 2015 年,定位家庭场景的线上精品咖啡品牌,提供 6 款咖啡 SKU,20 多款咖啡器具 SKU。三顿半的思路是延伸精品咖啡的饮用场景,通过器具改良,让咖啡小白也能冲泡出味道稳定的挂耳咖啡。不仅如此,公司还进一步参与研发LABS(无损风味萃炼系统),让精品咖啡能被萃炼成结晶状的粉末,从而既能轻易在冷热水或牛奶中速溶,又能保留咖啡的香气与风味。具备便携性后,精品咖啡得以走进家庭,走进办公空间,甚至走到差旅、户外等场景。


精品咖啡品牌'三顿半'完成千万Pre-A轮融资 通过器具改良延伸饮用场景


一开始,三顿半主要在淘宝、小红书、下厨房等电商平台分销,积累起一批稳定的用户,去年夏天“冷萃即溶咖啡”系列一上线即成为爆款,单月销售即超过2万多盒近20万杯。


产品线逐渐丰富后,去年8月,三顿半的天猫店上线,首日交易额即破百万,双十一即取得国产咖啡品牌类目的第一名,双十二成为全咖啡品类的第二名(第一名是雀巢)。目前月GMV在500万左右,相比上次报道增长一倍。


精品咖啡品牌'三顿半'完成千万Pre-A轮融资 通过器具改良延伸饮用场景


据创始人吴骏透露,接下来三顿半将在以下几个方面发力:


调整SKU的结构,进一步丰富咖啡产品的品类,尤其在精品速溶系列,会在目前1-6号的基础上,推出更多规格和风味的产品。同时会保留咖啡器具产品,以及手冲咖啡产品系列,作为品牌的辅助和背书。


电商运营。在内容、种草等方面加大投入,延伸用户群体和圈层。相比去年7月,三顿半的用户结构开始趋于年轻化,25-30岁的用户比例上涨,但主流用户仍以北上广深一线城市居多,吴骏称希望三顿半能被更多用户了解和认识,对于已有用户,也希望精细化的运营能更好地提升复购率。


线下开店。事实上三顿半已经在长沙开了线下店,然而该店更多像是一个咖啡研究院,用于产品、口味测试,以及一些新品(比如最近推出的牛轧糖)的市场反馈。2019年三顿半计划在上海开旗舰店,但形式不拘泥于咖啡空间,而是希望用更多年轻化、娱乐化、沉浸式的玩法布局线下空间。


精品咖啡品牌'三顿半'完成千万Pre-A轮融资 通过器具改良延伸饮用场景


中国的咖啡消费处于起步阶段,但增速惊人(10-15%),其中速溶咖啡仍然占据主导地位,而现磨咖啡、精品咖啡虽然份额小,但保持着较快增速。相比日韩人均500多杯的咖啡消费量,中国咖啡市场仍有很大的增长空间。


吴骏认为,一旦用户的习惯养成,咖啡的复购频率是很高的,而三顿半要做的是,打破咖啡的高价门槛,为消费者提供方便且有品质的咖啡。


中国咖啡行业融资近20亿元


随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长,加之巨大的人口红利,刺激国内咖啡消费。目前,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,因此这两年各大咖啡品牌也在不断通过加速开店、布局高端市场、强化咖啡供应链等方式,巩固自身的市场地位。不完全,国内互联网咖啡创业公司近年来,融资近20亿人民币,背后涉及VC/PE约30家。其中,瑞幸咖啡成立半年就成了独角兽。2018年7月,瑞幸咖啡完成A轮2亿美元的融资,这个时候,瑞幸咖啡的估值达到10亿美元。5个月之后,瑞幸再次宣布完成一笔两亿美元的B轮融资,估值翻了一倍多,达到22亿美元。瑞幸咖啡距离自己定下“中国最大”的目标越来越近。


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